شير و سس خردل را مخلوط كنيد و فيلههاي پاك و آب گرفته شده را درون آن بغلتانيد، سپس فيله را در كنجد خام . . .
فيله ماهي (شير، قباد...) 300 گرم
كنجدخام دو قاشق غذاخوري
سس خردل دو قاشق غذاخوري
شير دو قاشق غذاخوری
طرز تهيه ماهی کنجدی :
شير و سس خردل را مخلوط كنيد و فيلههاي پاك و آب گرفته شده را درون آن بغلتانيد، سپس فيله را در كنجد خام قرار دهيد
(كمي فيله را دركنجدها فشار داده و سپس با تكان كوچك كنجدهاي اضافي را بگيريد . )
فر را از قبل 220درجه سانتيگراد داغ كنيد .
ماهيها را روي سيني چرب شده فر بچينيد و به مدت 10 تا 12 دقيقه بپزيد .
سيبزميني آبپز يا سالاد سيبزميني يا هر نوع سالاد تازه فصل ميتواند بااين ماهي سرو شود .