آخرین ارسال های انجمن
اسفناج یا اسپیناج گیاه بومی ایران است و از اوایل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت. طوری که در تاریخ مسطور است اسفناجدر قرن هفتم در چین و در قرن دوازدهم در اسپانیا کشت می شد.
اسفناج، گیاهی است یک ساله، دارای ساقه ای راست، به ارتفاع نیم متر که برگ هایآن پهن و نرم مثلثی شکل به رنگ سبز می باشد. اسفناج نسبت به سرمای زمستانمقاوم است.دو نوع اسفناج وجود دارد که بنام پاییزه و بهاره نامیده میشود. اسفناج بهاره، در فصل
بهار کاشته می شود و به اسفناج انگلیسی معروف است.نوع پاییزه آن که به خاک بسیار غنی احتیاج دارد، در پائیز کاشته می شود. گل های اسفناج به رنگ سبز کمرنگ است.
اسفناج مقدار زیادی آهن، کلسیم، سدیم، پتاسیم، ید،مس، منیزیم ، لسیتین ، کلروفیل ، کاروتن ، اسید اگزالیک و اسید ارسنیک دارد وبه علت داشتن منیزیم، جلوی پیشرفت سرطان را می گیرد.
برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران كمی سرد است و برخیعقیده دارند كه متعادل است.
اسفناج، تعداد گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد.
اسفناج بعلت داشتن اگزالات، برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگ های كلیه ومثانه مناسب نیست.
مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب
درباره ما
اطلاعات کاربری
آرشیو
آمار سایت